Sophie CROIGER

5 min de lecture

Magia Asiago, ma pizzeria sans gluten favorite en Vénétie 🍕

Qui dit Italie dit forcément Pizza ! 🍕

Comment ne pas partager avec vous cette adresse pépite sans gluten ? C’est juste impossible ! Je ne l'ai jamais vu sur un blog français donc raison de plus de faire découvrir ce spot au plus grand nombre. 😍

Je n’ai jamais mangé une pizza sans gluten aussi bonne de toute ma vie mes avocados ! 😋 C’est de loin la meilleure pizzeria sans gluten de Vénétie et peut-être même d’Italie.

Cette pizzeria/restaurant s’appelle « Magia di Asiago » et comme son nom l’indique se trouve à Asiago. 🇮🇹

Asiago est une commune de la Province de Vicence en Vénétie en Italie. C’est une excellente destination située dans les montagnes pour s’aérer l’esprit, se ressourcer au calme, faire du ski ou des promenades ou encore découvrir les produits locaux et régionaux. 🏔️ 🚶‍♀️ J’y suis allée trois fois avec mon amoureux qui est italien, c’est pour cela que je peux vous partager mon avis objectif et sincère.👌

À chaque fois que l’on est à Venise ou que l'on y passe pour allez à San Cassino dans les Dolomites, on y fait un détour à midi pour déjeuner avant de reprendre la route. 🚗💨 La pizzeria est à proximité de la cathédrale San Matteo.⛪

Je recommande cette adresse pour plusieurs raisons :

N°1- Les pizzas 100 % gluten free pour les cœliaques

Pour information, Magia Asiago propose des pizzas avec ou sans gluten. Cette pizzeria est certifiée par l’afdiag d’Italie (l’association des intolérants au gluten d’Italie). 🌾❌

Les cœliaques, les intolérants, les hypersensibles ou encore les allergiques au gluten peuvent manger là-bas sans stress et sans tomber malades, car il y a un four séparé pour les pizzas sans gluten donc pas de risque de contamination croisée. Ils connaissent très bien le sujet du « sans gluten » donc c’est très rassurant. 😊

Il y a également un très grand choix de pizzas, et même des options pour les végétariens et végans à la demande. 🍕🌱

Ils sont vraiment là pour vous satisfaire afin que vous passiez un bon moment donc n’ayez pas peur de déranger.

N°2 - Les pizzas sont excellentes et goûteuses !

Les pizzas sont fines, légères et croustillantes comme je les aiment. Tous les produits sont frais et locaux et elles sont cuites au feu de bois. 👌🔥

Sur les pizzas, il y a très souvent des charcuteries locales comme le speck, les fromages d’Asiago DOP (appellation d’origine protégée). 🥓🧀

Je pense que la qualité de l’eau (eau pure des montagnes) utilisée donne un goût exquis à la pizza. Comme vous le savez, je suis fan des pizzas à pâte fine, je les savoure donc pleinement car je n'y vais pas plus d’une à deux fois par an.

N°3 - Le patron est super sympa et c’est « il Boss della Pizza »

Le patron de cette pizzeria s’appelle Gabriele Bocchia ou « Gabry » pour les intimes.

Il est adorable ainsi que tout le personnel d’ailleurs. 👨‍🍳

Il a gagné le titre de la meilleure pizza de la commune d’Asiago en 2017 et c’est un super formateur. Il forme chaque année des futurs pizzaiolo.

N°4 - Ils font de la pizza à la fameuse pâte à tartiner « Nocciolata »

Si vous ne le savez pas encore, Asiago, c’est le fief de la Nocciolata, car il y a la grosse usine de production là-bas ainsi que la boutique officielle en centre-ville où vous pouvez acheter du miel, des confitures, du pollen, mais aussi de la Nocciolata. 🍫

Gabriele, le patron, a donc eu l’idée d’utiliser ce produit local merveilleux et d’en faire une pizza signature !

Quand je teste la pizza à la noccialata, je demande la base de pâte à pizza sans gluten classique et il y rajoute de la mozzarella, de la pomme ou de la poire (au choix selon votre préférence) ainsi que de la nocciolata (avec ou sans lait selon vos préférences et sensibilités alimentaires). 🍐🍫

C’est juste incroyablement délicieux et original !!! Jamais je n’aurais pensé créer une pizza avec de la mozzarella, de la nocciolata et un fruit cuit. 😯

N°5 - Un excellent rapport qualité-prix

Les pizzas sucrées ou salées sont excellentes et en plus, elles sont à des prix tout à fait correctes pour cette grande qualité ! 😌

La fourchette de prix pour les pizzas sans gluten est entre et 6,50 et 9 euros.

La fourchette de prix pour les autres plats tourne autour de 8 à 21 euros.

Quand je vais à la Pizzeria Magia, je prends très souvent une pizza sans gluten « Tirolese » avec en garniture de la charcuterie locale comme du speck, des fromages locaux et je demande toujours un supplément roquette/basilic, car j’adore la fraîcheur sur une pizza mais aussi parce que je suis nutrithérapeute et qu’il faut toujours un peu de verdure ! 🤭🌿

Je prends également le temps de bien la mastiquer, de la savourer dans joie et la bonne humeur sans jamais culpabiliser. 🙈

Si vous êtes de passage à Venise ou que vous séjourner à Asiago, je vous recommande de tester cette fabuleuse adresse. Vous ne serez pas déçue mes avocados ! 🤗

Si vous n’aimez pas les pizzas, vous pouvez toujours vous rabattre sur d’autres plats avec de la viande de qualité, des pommes de terre, des beaux légumes. Les ingrédients sont simples, mais avec du goût ! 🥕🥩 Il est tout à fait possible de manger paléo ou keto là-bas sans aucun problème.

Je vous invite à faire un petit tour au centre-ville pour acheter, si l’envie vous en dit, des petits souvenirs, des produits locaux comme du speck, des fromages locaux ASIAGO, des produits Rigoni di Asiago et un pot XXL de Nocciolata sans gluten et sans lait, car c’est l’unique endroit où il y a le pot XXL en France vous n’allez pas le trouver (du moins pas pour le moment). 🙊

Normalement, nous devrions y retourner prochainement avec ma moitié, car on adore soutenir les restaurateurs et les producteurs locaux ainsi que l’artisanat. J’espère de tout cœur que la commune sera accessible malgré la situation actuelle du Covid19.

Où se trouve la pizzeria « Magia Asiago » ?

Adresse : Viale trento trieste 31, 36012 Asiago, Veneto (Italia)

Téléphone : +39 0424463338

Où retrouver « Magia Asiago » sur les réseaux sociaux ?

Leur page facebook : https://www.facebook.com/magiaasiago/posts/evvivaaaa-il-magia-ha-vinto-il-premio-di-miglior-pizzeria-2017-dellaltopiano-d-l/580613802113623/

Leur page instagram : https://www.instagram.com/magiaasiago/

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N’hésitez pas à me taguer sur les réseaux sociaux si vous testez cette pizzeria mes avocados ! Je serais heureuse de vous lire, de voir votre joie et aussi de connaître vos avis.